Objets inanimés, avez-vous donc une âme 7/L’assiette de pasta…

Pour la beauté de la chose, nous doterons cette assiette de pâtes de trois qualités : elle sera bio, gluten-free mais pas avec un goût relou pour autant, et issue du commerce équitable…

Elle est née du labeur conjoint de la Terre et des hommes.

Sa forme, un ruban plat, de taille moyenne, révèle ses secrets de fabrication : à l’origine il y a eu un sillon creusé dans la terre, puis un semis droit comme un i, un fauchage méthodique, un transport (court) routier, puis des opérations diverses de traitement du grain permettant la transmutation en farine. Laquelle farine fut mélangée en eau, pétrie, ‘’abaissée’’ et ‘’laminée’’ grâce à une de ces machines à fabriquer les pâtes : ainsi naquit la tagliatelle, fille du sillon. Tel père, telle fille : mêmement humble, mêmement rectiligne. Dans les clous, rassurante, la pasta.

La pâte non assaisonnée ne met nullement en appétit. Il faut l’art du cuisinier pour que la magie devienne visible. Accommoder, assaisonner, bref inventer ou réinventer à chaque fois le même geste. Faire des pâtes : rien de plus banal. Et en même temps, bien faire des pâtes, tout le monde le sait, requiert la maîtrise du geste et le désir de la beauté : la pâte peut-être vite trop cuite, ou pas assez, ou trop assaisonnée, ou ressembler à une perruque aplatie ou même… à un plat de vomi.

Simple, éprouvée par les siècles et par son universalité mais toujours ravissante dans tous les sens du terme, la pasta est un Taureau ascendant Taureau, n’en doutons pas !

Histoire d’un gâteau Bélier ascendant Vierge

Ceci est la Véritable Recette d’un Bélier, ascendant Vierge…

A consommer sans modération par tous les signes du zodiaque!

Au fait, désolée Karine, c’est au chocolat  😉

 

Le Bélier se dit spontanément : j’ai envie d’un gâteau délicieux maintenant !

L’ascendant Vierge regarde ce qu’elle a sous la main, elle est concrète, pratique et pragmatique, elle a :

  • 1 boîte de lait de coco bio, certifié « AB » (la Vierge fait attention à ce qu’elle mange, ça doit être sain)
  • 100 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • ½ plaque de chocolat noir
  • ½ paquet de levure chimique

 

Et c’est tout ! l’ascendant Vierge se débrouille pour être efficace, simple et surtout que ça ne coûte pas cher !

Le Bélier avec ça, invente une recette qu’il s’active à réaliser immédiatement sans se poser de questions :

– On fait fondre le chocolat avec la crème de coco qui s’est formée quand vous ouvrez la boîte.

 

– Dans un saladier, vous mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le jus du lait de coco qui se trouve dans le fond de la boîte.

 

– Vous y ajoutez le chocolat quand il est fondu. Vous mélangez le tout ou presque pas si vous voulez faire un effet marbré. Pour les amateurs de chocolat, on peut mettre la plaque de chocolat en entier pour un rendu très chocolat.

 

Et on enfourne sur la partie basse du four pendant 30 minutes à 180° .

 

Pendant ce temps, le Bélier trépigne d’impatience. L’ascendant Vierge est sage, elle lui dit calme toi, tu ne vas pas tout gâcher sur un coup de tête !

 

Le gâteau sort du four enfin, il vaut le coup d’œil, le Bélier n’aime pas passer inaperçu. Quand il fait quelque chose ça se voit. C’est original et c’est unique !

L’ascendant Vierge est contente : c’est du travail bien fait, et en plus c’est bon pour la santé !

 

Régalez-vous…

 

Laurence DECAUX

laurencedecauxastro@gmail.com

Assez de chocolat, vive le clafoutis!

Si comme moi vous n’en pouvez plus des chocolats de Pâques, voici de quoi changer un peu :

 

RECETTE DE CLAFOUTIS  très simple, rapide et délicieuse.

 

Pour 6 personnes

Ingrédients :

-6 œufs

-1 cuillère à soupe d’huile

-125g de sucre en poudre

-125g de farine

-1 dl de lait

-200g de fruits rouges ou de myrtilles surgelés.

-1 moule à  manqué de 25cm de diamètre.

 

Mélanger les œufs entiers avec l’huile. Puis mélanger avec le sucre. Versez ensuite peu à peu  la farine dans  la préparation en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux, puis ajouter le lait.

Disposer les fruits dans le moule. Recouvrir avec la préparation.

Cuire au four à 200°.

 

Bonne dégustation !

On n’a pas le soleil mais on a l’idée!

Haje est le compagnon de ma soeur, c’est un français d’origine algérienne. Il est Bélier ascendant Scorpion autant dire qu’il ne manque pas de courage, ni de persévérance.

Haje a grandi dans un petit village, du côté de Perpignan, là où il a rencontré ma sœur, il y a quelques années.

Haje a perdu son père très jeune, il a assumé tôt un rôle de chef de famille avec beaucoup de courage. Je l’aime beaucoup car il rend ma sœur heureuse, il la protège, elle et son fils.

Ce samedi, tout deux sont arrivés de Perpignan, Haje apporte toujours des cadeaux de nourriture. Cette fois, ce sont des énormes citrons gorgés de soleil et … la recette pour en faire un merveilleux dessert!

La voici :

Recette de la tarte du soleil de Perpignan

Pâte brisée : 250 g de farine, 125g de beurre, 1 pincée de sel, 20g de sucre, ¾ de verre d’eau.

Dans une terrine, ou sur la planche à pâtisserie, disposer la farine, faire un puits au milieu. Y mettre le sel, le sucre, le beurre un peu ramolli. Mélanger en travaillant légèrement du bout des doigts la farine et le beurre, de façon à obtenir une sorte de grosse semoule. Ajouter l’eau, d’abord la moitié et ensuite, l’incorporer peu à peu. Arrêter dès que la farine est absorbée. Mélanger mais ne pas trop travailler la pâte. Dès qu’elle ne colle plus aux doigts, la ramasser en boule. La mettre dans un récipient couvert d’un linge. La laisser reposer au frais

Etendre la pâte brisée au rouleau. En garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond. La cuire « à blanc » sans garniture en disposant sur le fond des haricots secs posés sur un papier sulfurisé. Cuire environ 20mn à four chaud.

Garniture : 250 g de sucre en poudre, 3 œufs ¼ de litre de crème fraîche, 100 gr d’amandes en poudre, 1 gros citrons non traité (de perpignan ou de Nice) ou à défaut 2 citrons

Dans une terrine, battre au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Ajouter le jus et le zeste du citron, la poudre d’amandes et la crème fraîche. Bien mélanger.

Sortir la tarte du four, retirer le papier et les haricots. Verser la préparation de la terrine sur la tarte. Remettre à four moyen et terminer la cuisson (environ 10 à 15 minutes) On peut servir tiède ou froid.

Remarque : On peut décorer avec des tranches de citron pochées dans un sirop (eau et sucre).